一、专业概况

酒店管理与数字化运营专业以培养酒店服务与管理所涵盖的基本知识为基础，以现代酒店管理运营基本理论为内涵，以培养酒店餐饮管理、前厅管理、客房管理、人力资源管理、企业营销等岗位群的优质服务能力和初级管理能力为重点，以培养爱岗敬业的职业素质为核心，造就能满足酒店企业管理需要的高素质、高技能、创新型高端技能型专门人才。

二、主要课程

专业开设酒店数字化营销、前厅服务与数字化运营、餐饮管理与数字化运营、客房服务与管理、酒店英语、酒店财务管理、中西餐宴会设计、茶艺、酒店商务沟通、酒店服务礼仪、酒店管理、领班与主管实务、会展管理与策划、人力资源管理、酒店OPERA系统等课程。

三、就业方向

本专业毕业生可在各种品牌、类型、星级、特色的酒店、度假村等企业从事酒店餐饮、客房、前厅等服务工作，毕业后经过一线服务岗位的实践锻炼后能够胜任现代酒店各主要业务部门基层管理工作的领班、主管及部门经理等中层管理。也可从事酒店相关的策划、设计、营销公关、运营管理等工作。

四、实训条件及师生荣誉

专业建有中、西餐实训室、前厅客房实训室、茶艺实训室。依托实训基地开发课程软件和数字化教学资源，成为酒店管理与数字化运营专业培养优秀人才的基地。近几年，文化旅游教研室共完成市级、校级科研课题8项，发表专业论文若干，获大足区中餐摆台赛项奖项若干。