1、本次比赛分为六个专业组和六个业余组，每组4人；

2、专业组需在1小时内完成一道规定菜品并自制一道凉菜；

3、业余组需在1个小时内完成一道菜品；

4、食材：工作人员会采购食材，参赛者需要的食材请告诉相关工作人员利于采购，不影响比赛。

5、设备和器材：确保厨房设备完备、清洁干净，并预先安排烹饪工具和器材供参赛者使用。

6、评委：由3位专业老师，以及5位大众评审组成。专业老师打分占70%，大众评审打分占30%。